MALZEMELER(8-10 kişilik)
4 pırasa
300 gr kıyma
1.5 çay bardağı pirinç
1 soğan1 tatlı kaşığıdomates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
30 gr tereyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Pırasaları 5 cm uzunluğunda doğrayıp hafif haşlayın. Pırasaların dışında 3-4 yaprak kalacak şekilde ezmeden içlerini çıkartın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıymaya ilave edin. Pirinç, tuz, karabiber ve salçaları ekleyip karıştırın. Pırasaların içlerini kıymalı harç ile doldurup yatay olarak tencereye dizin. Üzerine küçük tereyağı parçaları ekleyin ve küçük bir tabak kapatın. Sıcak suyu tabağın üzerine dökün. Kaynayıncaya kadar orta ateşi pişirin. Kaynayınca kısık ateşe alıp 20 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder